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한식

메주와 첼리스트

2010.06.29

   천여개 항아리에 해마다 향긋하게 익어가는 된장과 간장. 이 둘은 우리 민족의 역사와 함께해 온 먹거리의 뿌리요,원천으로 앞으로도 영원히 우리의 밥상을 떠나지 않을 존재들입니다. 우리 어머니들은 겨울이 되면 어김없이 메주를 띄워 된장을 만들고 큰 가마솥 밑에 장작불을 때 간장을 달였습니다. 하지..
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